İskender’in hikayesi herhangi bir yerde başlamadı… Bursa’da başladı. İskender Efendi’nin basit bir fikri vardı: “Eti farklı pişirsem nasıl olur?” Dikey. Yavaş. Mükemmel. Sonra eti taze ekmeğin üzerine koydu, üzerine sıcak domates sosu döktü ve en sonunda kızgın tereyağı gezdirdi. Daha fazlası değil. Ve onu efsane yapan da tam olarak buydu. Ne abartı. Ne hile. Sadece nesiller boyunca yaşayan bir lezzet. Ve dürüst olmak gerekirse… gerçek İskender’i bir kez tattığında, bazı yemeklerin neden dokunulmaz olduğunu anlarsın. Teşekkürler İskender Abi 🤝 The story of Iskender doesn’t start just anywhere… it starts in Bursa. A man, İskender Efendi, had a simple idea: “What if I grill the meat differently?” Vertical. Slow. Perfect. Then he placed it on fresh bread, poured warm tomato sauce over it, and finished it with hot butter. Nothing more. And that’s exactly what made it genius. No tricks. No extras. Just a taste that survived generations. And honestly… once you’ve had real Iskender, you understand why some dishes are untouchable. Thank you Iskender Abi 🤝